材料
- 強力粉：150g
- 純ココア（森永）：50g
- 水：140g
- ドライイースト：2g
作り方
- 水140g にドライイーストを入れて沈ませる
- 強力粉と純ココアを混ぜあえあせておく
- ドライイーストが水と馴染んだら２に入れる
- 粉っぽさがなくなるまでこねる
- ラップをして２〜3時間室温で発酵させる
- 直径５cmに手でちぎり、予熱したフライパンで蓋をして７〜８分焼く
- 裏返し、蓋をして8分焼く
感想
今日の出来映え・・・。
なんかうまみが足りない…？コクがないというかなんとなく水っぽい感じの味がする。
ココアの味（香り）はしっかりするもの、なんか物足りなさがある。
次ははちみつなどの甘みを出すものを入れて焼いてみたい。
